Вкусен мъфин с кекс и шоколад: често срещани и различни
Този сладък сладкиш е добре познат не само на любителите на сладкото, той се купува с готовност за закуска или приятелски събирания, защото се получава вкусен и питателен. Има много рецепти, във всяка страна домакините знаят своите тайни за приготвяне на подобни деликатеси. Както мъфинът, така и мъфинът са едно и също лакомство, различават се само някои тънкости на приготвяне. Можете да опитате тази разлика лично, ако направите поръчка в сладкарницата Vatsak, където десертите се приготвят от опитни сладкари.
Характеристики на мъфините в различни страни
Малко хора знаят, че този сладкиш е получил името си още през Средновековието, от английски "cake" се превежда като "торта". Въпреки че жителите на Древен Рим са първите, които са приготвяли подобни сладкиши, смесвайки ечемичено пюре с ядки, стафиди и нарове. През 16 век мъфините стават толкова популярни, че се „преместват“ в американските пекарни, където рецептите придобиват свои собствени характеристики.
Интересното е, че мъфините:
- на Бахамите се приготвят с добавяне на плодове, отлежали 2-3 месеца в ром;
- Германците пекат само правоъгълни, поръсени с пудра захар;
- швейцарците добавят круши, наричайки тестото крушов хляб — Birnenbrot;
- британците винаги покриват мъфините с бяла глазура.
В Румъния например Великден, Коледа и Нова година не са пълни без това тесто и всяка домакиня приготвя мъфини по семейна рецепта. Въпреки това, едно семейство във всяка страна вероятно ще има своя собствена семейна рецепта, която си струва да се изпробва на практика. Ако обаче нямате опит и искате приятно да изненадате гостите си, е по-добре да се обърнете към професионалисти.
По какво се различават мъфините от мъфините в различните страни?
Тъй като Англия се смята за родно място на мъфините, заслужава да се спомене, че там има 2 традиционни рецепти: мъфини и великденската торта Simnel. Англичаните наричат мъфините малки плоски кексчета, съвсем различни от традиционните мъфини, с които сме свикнали, сервирани със сладко или масло. Американците наричат мъфините кифлички с пълнеж от круши или касис.
По-малко известни мъфини в Украйна:
- муйе - наричат се още шоколадови мъфини, популярни във Франция, пекат се с добавка на ром, ликьор, отделен деликатес е шоколадов фондан, мъфин с течен шоколадов пълнеж;
- щолен - мъфин на немски домакини, приготвен с карамелизирани плодове, плодове и ядки, рецептата не се е променила от 15 век, традиционно се пекат за Коледа, заливат се с алкохол или сладък сироп.
Основата на вкусния мъфин е правилно приготвено тесто, което включва яйца, захар и масло. Пекат се и двуслойни мъфини, където всеки слой има различен цвят, това се постига чрез добавяне на какао или естествени багрила. Такива мъфини се разделят на ефирни и плътни, а за да стане тестото поресто, белтъците се разбиват отделно от жълтъците. Но ако нямате време и талант да овладеете тези трикове, свържете се с опитни сладкари, които разбират от тази материя.
Невероятни мъфини от най-добрите майстори на сладкарството
Можете да си купите готови торти, но е трудно да се гарантира за тяхната свежест, а рецептата е позната, но искате да опитате необичаен мъфин. В този случай ви каним в сладкарница „Vacsak“, която предлага повече от 200 вида сладкиши. Чрез онлайн магазина можете да поръчате и закупите вкусни пандишпанови или шоколадови мъфини или мъфини, приготвени по традиционни рецепти с доставка до Киев, Лвов и други градове на Украйна, като поръчаните стоки се доставят с куриерска служба директно от производството. Стилен дизайн, нежно тесто, невероятен вкус - всичко това ви е гарантирано от сладкарите на компанията, които работят на най-модерно оборудване.
